Herbes de Provence,mélange traditionnel français d'herbes issus de l'agriculture biologique..
Herbes de Provence,mélange traditionnel français d'herbes issus de l'agriculture biologique..
Le gingembre en poudre de Cook est bio et certifié EcoCert. Son arôme chaud et délicatement boisé apportera une saveur piquante et légèrement caustique à vos plats.
Les baies de poivre blanc sont cueillies mûres puis sont trempées dans l'eau pour que l'on puisse leur enlever la peau plus facilement puis on les fait sécher au soleil afin qu'elles deviennent blanches. Le poivre blanc accompagnera à merveille les sauces, viandes, poissons, œufs, farces, pâtés et légumes
Le poivre vert conservé dans une saumure est le plus intéressant d'un point de vue gustatif. Il aromatise surtout les volailles et les sauces exotique.
Piment de Cayenne poudre bio Cook certifié ecocert. Pour cuisine créole, africaine, mexicaine, huile pour pizza, etc...
Cette épices est légèrement piquante, d'une couleur rouge orangé. S'accomode parfaitement avec les viandes en sauces et grillées ainsi qu'avec des légumes. Certifié AB
Paprika doux poudre bio Cook 40 g, certifié écocert. Il facilite la digestion des féculents et accompagne fréquemment le maïs et les haricots secs.
Le curry Madras se différencie du curry plus « traditionnel » par son goût plus corsé et un mélange quelque peu différent. Ce curry de Madras s’utilise facilement pour la cuisine orientale et accompagnera à merveille vos viandes, poissons, légumes et céréales. Issus de l’agriculture biologique certifiée
Assez proche du curry, le mélange colombo tient son nom de la capitale du Sri Lanka. Ce mélange d'épices est très présent dans la cuisine antillsaise.
Cumin poudre bio Cook 40 g, certifié ecocert. Pour fromage (munster), poisson (rascasse), pain au cumin.
Cumin graines bio Cook 40 g, certifié ecocert. Pour fromage (munster), poisson (rascasse), pain au cumin.
Cannelle poudre bio Cook 35 g, certifié ecocert. Pour desserts, vin chaud, crèmes, etc...
Utilisez ces tuyaux de cannelle 12 gr Cook pour agrémentez vos préparation de biscuits secs, gâteaux de Noël, la cuisson des pommes, les compotes, riz au lait. Dans la cuisson du poisson, légumineuses, viandes.